雨水一過,易武古鎮(zhèn)開始熱鬧。茶泛春芽白,老樹千頃綠?,幖胰氯碎g爭相事春茶。
燕子呢喃,書聲朗朗,適逢開學季,易武論茶,小白還是老行專,一測便知!
試試這個連線題:
這是標準答案?圖樣圖森破!有一種鏈接方式打開如下:
千百年來,享譽世界的普洱貢茶,成就了易武茶馬古鎮(zhèn)的盛名。百里易武,處處村寨,山山茶園。易武,從不缺少傳奇,而我們一直在書寫序章。歲月知味15年,足跡遍至易武的七村八寨,香濃彎弓到韻深薄荷塘,探茶哆依樹到野性同慶河。我們傳承高山的歷史,也從不間斷開拓新的可能。
創(chuàng)新贏得未來。
優(yōu)質(zhì)的原料、核心的制茶技術(shù),我們還能擁有什么?探索的信念與開拓的執(zhí)著。
易武名重于普洱,卻不止于普洱茶。茶就是茶,品類與工藝的再造能讓云南大葉種走多遠?
歲月給出的答案是:一切皆有可能。
易武熟茶、古樹紅茶,山花易人間,白茶卻嫌春色晚。從初試制出第一批產(chǎn)品開始,團隊在一次次的查閱典籍后,進行原料的優(yōu)選和技術(shù)創(chuàng)新,終成易武白茶開山之作。
白茶清歡無別事。白茶的制作工藝最為自然,制程工序最少。陽光萎凋,自然通風??此破椒矡o奇的工序卻最難控制,對陽光及溫濕度的要求極高。宋徽宗《大觀茶論》有一節(jié)專論白茶:“芽英不多,尤難蒸焙,湯火一失則已變而為常品。須制造精微,運度得宜?!?/span>
易武老樹,內(nèi)含物質(zhì)豐富,自然難以駕馭。萎凋的程度直接決定了老樹白茶的口感風格,即無前人經(jīng)驗數(shù)據(jù)技術(shù)可供參考,也沒有歷史產(chǎn)品和市場同類項可作比對。一切全憑技術(shù)團隊對品質(zhì)的精準掌控和對口感的獨到理解。
歲月從不敗芳華!我們拒絕千篇一律,我們固守獨特風格。不止是數(shù)百天的技術(shù)攻關,更有15年的時間累積。我們把易武獨有的花香蜜韻賦予白茶,這份精微運度成就了老樹白茶醇潤鮮爽的風味,也沉淀出沉厚濃郁的芳華,開啟了屬于易武的白茶新時代!
竹里生墟煙,歲月老樹白。這是屬于高山的奇跡,也是易武產(chǎn)區(qū)第一款真正意義上的白茶。后陳化的物理屬性,讓我們對易武老樹白茶的后期魅力無限想象。
2019是云南的白茶年,也是易武白茶誕生年,這份自然的禮物值得用心收藏。
未來不可知,未來卻可期。易武茶的越陳越醇厚,會在老樹白茶這里發(fā)生怎樣的化學反應?答案只有交給時間和歲月,因這開山之作,前所未有。所有能穿越時間的東西,都值得堅守。所擁有全力以赴的當下,自會不負未來;所收藏雕琢的歲月,終會綻放,許其芳華。
等閑識得易武味,白茶誰家獨好